ささ身のお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 84 Kcal
下準備
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鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を引き、ひとくち大の削ぎ切りにする。塩コショウを振り掛け、片栗粉を薄くつけて熱湯に入れる。色が変わって浮いてきたら水に取り、ザルに上げる。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
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ゆでワカメは水洗いして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。
作り方
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1
鍋にだし汁、＜調味料＞を入れて強火にかけ、煮立ったらささ身、豆腐を加える。
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2
豆腐が温まったらワカメを加えて火を止め、お椀によそい、刻みミツバを散らす。
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