セロリのきんぴら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 154 Kcal
ゴマ油とバジルの香りが食欲をそそります。彩りも洋風な仕上がりです。
材料
（
2
人分
）
セロリ
1本ニンジン
1/8本ゴマ油
大さじ1白ゴマ
小さじ1/2バジル
(生)適量<調味料>
酒
小さじ2みりん
小さじ1砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ2赤唐辛子
(刻み)1本分
下準備
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セロリは筋を引いて長さ5～6cmに切り、さらに縦薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
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バジルの葉は細かく刻んでおく。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、セロリ、ニンジンをしんなりするまで炒める。
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2＜調味料＞の材料を加え、強火のまま汁気が少なくなるまで炒め、バジルを混ぜ合わせる。器に盛り付け、指先で軽くつぶしながら白ゴマを振る。
このレシピのポイント・コツ
・指先でゴマをつぶすと香りがたつだけでなく、吸収も良くなります。
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