自然なカボチャの甘みを活かしたポタージュスープです。簡単なのに栄養満点!
カボチャは種とワタを取り除き、包丁で皮を削ぎ落とし、一口大に切る。
鍋にカボチャ、固形スープの素、水を入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、10分位煮る。
(1)をミキサーに入れてペースト状にし、網に通して鍋に戻し、中火にかける。
煮立てば牛乳を加え、塩コショウで味を調え、器によそい、ドライパセリを散らす。
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