ごはんが進む！旨辛マーボー豆腐

作り方

1. 
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   中華鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったらニンニク、ショウガを入れてさらに炒め合わせ、香りがたったら豆板醤、みそ、砂糖を加えて炒め合わせる。

2. 
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   ＜合わせ調味料＞、豆腐、みじん切り白ネギを加えて煮立ったら中火にし、7～8分煮る。＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミをつける。

3. 
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   最後にゴマ油をまわし入れて火を止め、器に盛り分け、水気をきった白髪ネギをのせる。