カルグクス～韓国風アサリうどん～

作り方

1. 
   1

   アサリはザルを重ねたボウルに水を入れ、殻と殻をこすり合わせるように汚れを水洗いし、ザルに上げておく。

2. 
   2

   ズッキーニは斜め薄切りにして、さらに細切りにする。白ネギは斜め薄切りにする。

3. 
   3

   鍋にアサリ、＜うどんだし＞の材料を入れて蓋をして中火で加熱する。沸騰したら、ズッキーニ、白ネギを加えて、再び蓋をして弱火で5分加熱する。

   アクが出たら取り除いてください。

4. 
   4

   きしめんを加えて、沸騰するまで中火で加熱する。塩で味を調えて器に盛り、糸唐辛子を飾る。