トマトとブロッコリーのスペイン風オムレツ
- 調理時間
- 15分
低糖質レシピ。糖質:3.4g。ベーコンやチーズが入り、しっかり下味もついているので、ケチャップは使わずにいただけます。
材料
（
2
人分
）
<具材>
ベーコン
3枚ブロッコリー
5～6房プチトマト
6個プロセスチーズ
30g<卵液>
卵
3個牛乳
大さじ1塩コショウ
少々オリーブ油
適量イタリアンパセリ
(飾り用)適量
下準備
-
ベーコンは幅1cmに切る。ブロッコリーは、分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、粗みじんにする。
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プチトマトはヘタを取り、4等分にスライスする。プロセスチーズは1cm角に切る。
作り方
-
1ボウルに＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、＜具材＞の材料を加える。
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2小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)を流し入れる。蓋をして弱火で5～6分焼き、裏返して1～2分焼く。4等分に切って器に盛り、イタリアンパセリを添える。
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