基本の親子丼 簡単ふわとろ 絶品！プロ直伝の味わい by山下 和美さん
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 884 Kcal
大人も子供も大好き、親子丼！プロが作り方のコツを伝授します。卵を2回に分けることで、とろっとした仕上がりに。ふわとろ親子丼に挑戦してみて。
下準備
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鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ネギは薄切りにする。ミツバは根を切り落とし、長さ2cmに切る。
作り方
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1鍋に＜合わせだし＞の材料を煮たて、鶏もも肉、玉ネギを加え、蓋をして中火で4分程煮る。
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2半量の溶き卵を回し入れ、半熟になったら残りの溶き卵とミツバを入れ、お好みのかたさに火を通す。
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3丼にご飯をよそって(2)をかけ、七味唐辛子を振る。
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