白菜のショウガスープ

作り方

1. 
   1

   深めのフライパン、または中華鍋にゴマ油、ニンニク、ショウガ､白ネギを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら白菜を加えて炒める。

2. 
   2

   全体に油が回ったら、＜スープ＞の材料を加え、白菜がくったりするまで煮る。＜水溶き片栗＞を回し入れ、トロミがついたら火を止め、器に注ぎ分けて香菜の葉をのせる。