マグロの山かけ

下準備

• マグロは食べやすい大きさに切る。

• 長芋は皮をむき、酢水に10分つけ、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、すりおろす。

• 

  アボカドは縦に種にそって1周切り込みを入れ、ねじるようにまわして2つに分ける。包丁の角を種に刺して取り、皮をむいて食べやすい大きさに切る。