しっとり食感のパウンドケーキ。混ぜ過ぎてもふくらむので初心者でも簡単♪
無塩バターは常温にもどしておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶は合わせて2回振るっておく。
卵はよく溶き、常温にもどしておく。
オーブンは180℃に予熱する。
ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
砂糖を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーですり混ぜる。
卵を大さじ1杯程度ずつ入れ、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
2回振るっておいた粉類をもう一度振るい入れる。
ゴムベラで全体的に滑らかになるまで切り混ぜる。
甘納豆を加え、全体的に混ざったら型に入れる。
180℃に予熱しておいたオーブンで約30分焼く。
粗熱が取れたら紙型をはずし、お好みの大きさにカットする。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので普段からお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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