ブリの和風カルパッチョ

作り方

1. 
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   ＜カルパッチョソース＞の材料を混ぜ合わせておく。水菜は長さ4cmに切り、氷水に放ってシャキッとさせ、水気をよくきる。

2. 
   2

   ブリを薄く削ぎ切りにして皿に盛り、塩を薄く全体に振って水菜を中央に盛る。

3. 
   3

   ＜カルパッチョソース＞を全体にかけ、オリーブ油をまわしかけ、黒コショウを振る。