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- 塩豚丼(前日準備有り)
塩豚丼(前日準備有り)
- 調理時間
- 15分 ＋漬ける時間
前日に塩をすり込む事で豚肉の甘みや旨味がUP！ レモン汁入りのサッパリネギダレをかけて召し上がれ！
材料
（
2
〜 3
人分
）
豚バラ肉
(ブロック)400g塩
小さじ1.5プチトマト
4～6個<ネギダレ>
細ネギ
(刻み)5～6本分ショウガ
(みじん切り)1/2～1片分ニンニク
(みじん切り)1/2～1片分ゴマ油
小さじ2レモン汁
小さじ2～3ご飯
(炊きたて)丼2～3杯分白ゴマ
適量
下準備
-
豚バラ肉に塩を全体にすり込み、ラップで包んで冷蔵庫に1晩入れておく。プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。＜ネギダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1豚バラ肉は食べやすい大きさの幅7～8mmに切り、フライパンで焼き色がつくまで強めの中火で焼く。
-
2丼にご飯をよそって豚バラ肉を並べ、＜ネギダレ＞をかけてプチトマトを散らし、白ゴマを振る。
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