- E・レシピ >
- 洋食 >
- 前菜 >
- 焼きパプリカのマリネ
焼きパプリカのマリネ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 76 Kcal
パプリカは焼く事で甘みが増し、マリネ液ともよく馴染みます。
材料
（
2
人分
）
赤パプリカ
1～2個玉ネギ
1/8～1/4個<マリネ液>
EVオリーブ油
小さじ2砂糖
小さじ2/3ワインビネガー
小さじ4粒マスタード
小さじ2/3塩コショウ
少々ドライパセリ
少々
下準備
-
赤パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、さらに縦細切りにする。
-
玉ネギはみじん切りにする。
-
ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1＜マリネ液＞のボウルに赤パプリカ、玉ネギを加えて混ぜ合わせる。
-
2食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛ってドライパセリを振る。
焼きパプリカのマリネのレシピ・作り方に戻る