ほっくり大学芋

作り方

1. 
   1

   深めのフライパンに常温の揚げ油と水気を拭き取ったサツマイモを入れ、中火で熱する。

2. 
   2

   別の鍋に＜みつ＞の材料を入れて中火で熱し、少しトロミがつくまで煮詰める。

3. 
   3

   サツマイモは薄く色がついて竹串がスッとささる位まで揚げ、油をきって(2)の鍋に入れ、全体にからめて黒ゴマを振る。

4. 
   4

   クッキングシートなど、くっつきにくい物の上に広げて冷まし、器に盛る。