sweet　rose

作り方

1. 
   1

   生クリームを7分立てにし、冷蔵庫で冷やしておく。ボウルに卵白を入れ、しっかり泡立てる(メレンゲ)。

2. 
   2

   別のボウルにフロマージュブランと冷やしておいた生クリームを混ぜ合わせ、泡立てた卵白を加えて混ぜる。

3. 
   3

   セットしておいたガーゼにスプーンで2を1/4量入れ、ガーゼを茶巾に絞って輪ゴムで縛り、割りばし等に吊るして冷蔵庫で一晩冷やす。

4. 
   4

   器にガーゼを取った3を盛り、バラジャムをかけて食用バラを飾る。