アスパラガスの中華炒め

作り方

1. 
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   グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とす。固い根元側の皮をピーラーでむき、ハカマを取る。縦半分に切り、3～4等分の長さの斜め切りにする。

2. 
   2

   ニンニクは縦半分に切り、芯を除いて包丁でつぶす。フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火で加熱する。

3. 
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   香りが立ったら、強火にしてグリーンアスパラを加える。油がまわったら＜調味料＞の材料を加えてサッと炒める。塩コショウで味を調える。