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ささ身とワカメのスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 65 Kcal
鶏ささ身に片栗粉をまぶすのがポイント。
材料
（
2
人分
）
鶏ささ身
1本塩コショウ
少々片栗粉
大さじ1/2ワカメ
(干し)大さじ1細ネギ
(刻み)大さじ1.5<調味料>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1/2薄口しょうゆ
大さじ1/2塩
小さじ1/4ショウガ
(すりおろし)適量
下準備
-
鶏ささ身は筋を取り、ひとくち大の削ぎ切りにして塩コショウを振る。片栗粉を薄くつけて熱湯に入れ、色が変わって浮いてきたら水に取り、ザルに上げる。
-
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
作り方
-
1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を加えて強火で熱し、煮たったら鶏ささ身を加える。
-
2ワカメ、刻み細ネギを加えて火を止め、器に注いでショウガを加える。
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