ハムは半分に切り細切りにする。
冷凍のうどん玉は熱湯でサッとゆでてほぐし、しっかり水気を切っておく。
鍋に豆乳、固形チキンスープの素、酒を入れ中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、ホタテの水煮とクリームコーン、ハムを加える。
再び煮立ったら溶き卵をまわし入れて混ぜ、塩コショウで味を調える。
器にうどんを入れ、(2)を注ぎ分け刻みネギを散らせる。
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