トマトとワカメのサラダ

下準備

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  トマトはヘタをくり抜き、熱湯に入れ、皮が破れれば冷水に取る。粗熱が取れれば皮をむき、水気を拭き取ってくし切りにし、冷蔵庫で冷やしておく。

• ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

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  干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。