甘辛ふっくら タイの煮付け

作り方

1. 
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   熱湯にタイを入れ、すぐに網ですくい出す。水に取り、汚れを取る。

2. 
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   鍋に＜煮汁＞、ショウガ、タイの盛り付け側を上に並べ入れ、クッキングシートやアルミホイルで落とし蓋をして、強火にかける。煮立てば火を少し弱めて、15～20分煮含める。　

3. 
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   煮汁が半量位になれば、タイを器に取り出し、豆腐、青ネギを入れ、サッと煮る。タイと盛り合わせ、煮汁を掛ける。

   カレイやタチウオ等の白身の切り身魚でもOKです！サバやハマチ等背の青い魚を使って煮付けにする場合は、少し濃いめにコックリ煮ると魚の臭みが気にならないですよ！