エスニック風肉ジャガ

作り方

1. 
   1

   鍋に中弱火でゴマ油を熱し、ニンニク、ショウガを炒め、次に牛もも肉を加える。色が変わり始めたらジャガイモ、ニンジン、玉ネギを加える。

2. 
   2

   半量の五香粉とチリペッパーを加えて炒め、玉ネギがしんなりしてきたら＜調味料＞の材料を加えて30分煮る。

   煮たってきたら弱火にし、アクが浮いてきたら除きます。

3. 
   3

   煮上がる5分前に味見をし、残りの五香粉を加えて混ぜる。器に盛り、キヌサヤをのせる。

   五香粉は特徴のあるスパイスなので、お好みで量を調整してください。