アジのたたき
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 109 Kcal
刺身用のアジをぜいたくに、たたきにしていただきます。ご飯にのせてもおいしいですよ。
下準備
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キュウリは長さ4cmのせん切りし、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。
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ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにし、水に放ってアクを抜き、水気を軽く絞る。
作り方
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1アジを幅5mmの削ぎ切りにし、包丁でたたくようにして細かく切り、刻みネギと混ぜ合わせる。
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2器にキュウリとミョウガ、大葉と共に盛り合わせ、ショウガ、しょうゆを添える。
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