サツマイモの白和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 172 Kcal
サツマイモの甘さが引き立つ、上品な一品。
下準備
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サツマイモは皮をむき、ひとくち大に切る。水にくぐらせて耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジで8～9分加熱し、水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。
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＜合わせ衣＞の木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。
作り方
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1すり鉢に＜合わせ衣＞の木綿豆腐以外の材料をよくすり混ぜ、水きりした木綿豆腐を加え、さらによく混ぜ合わせる。
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2水気をきったサツマイモを(1)に加え、サッと和えて器に盛る。
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