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レンジでエビ入り蒸し団子
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 277 Kcal
電子レンジで作れる簡単蒸し団子。エビのプリッとした食感がたまらない！
材料
（
2
人分
）
<タネ>
豚ひき肉
150gエビ
60g白菜
1枚ニラ
1/2束ショウガ
(みじん切り)1/2片分<調味料>
酒
小さじ1.5砂糖
小さじ2塩コショウ
少々しょうゆ
小さじ1.5ゴマ油
小さじ1.5片栗粉
大さじ1～1.5キュウリ
1/2～1本プチトマト
4～6個<タレ>
しょうゆ
適量ラー油
適量
下準備
-
エビは殻を取って厚みを半分にし、背ワタを取って水洗いし、水気をきって粗く刻む。
-
白菜はみじん切りにして分量外の塩少々でもみ、水気がでてきたらしっかり水気を絞る。
-
ニラは細かく刻んで分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水気を絞る。
-
キュウリはピーラーで縦じまに皮をむき、斜め薄切りにする。
-
お好みの量の＜タレ＞の材料を合わせる。
作り方
-
1ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、＜調味料＞の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。
-
2(1)の＜タネ＞をひとくち大に丸め、耐熱皿に並べる。ラップをかけて、電子レンジで6～8分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
-
3器にキュウリをしいて(2)を盛り、プチトマトと＜タレ＞を添える。(ヒント)残った肉汁は肉団子にかけてもOKですが、＜タレ＞に加えてもいいですよ！
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