せん切りキャベツの甘酢和え

作り方

1. 
   1

   ビニール袋にキャベツ、キュウリ、分量外の塩を入れ、塩を全体にからめる。空気を抜き、口を縛って10分置いておく。

2. 
   2

   汁気を軽く絞り、チリメンジャコと＜合わせダレ＞の材料をからめる。器に盛り、ユズ皮を添える。

   少し時間をおく方が全体に味がなじんで美味しくなります。