コーンマフィン

作り方

1. 
   1

   ボウルにバター、グラニュー糖を入れてハンドミキサーでよく混ぜる。ふんわり合わせられたら、卵を2～3回に分けて加えてはよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   粉類を1/3量加えゴムベラで混ぜ、粉っぽさが少し残っている状態で合わせたクリームコーン缶を1/3量加え混ぜ、粉類を加え・・・と振るった粉類と合わせたクリームコーン缶を交互に入れては混ぜ合わせる。

3. 
   3

   水煮コーンとベーコンを加えサックリ合わせて型に入れ、岩塩と黒コショウを掛ける。天板に型をのせてオーブンに入れる。焼き上がったら粗熱を取ってケーキクーラーにのせて冷ます。