マヨネーズで作るソースは絶品。フライパン一つで完成のメニューです。
<マヨソース>
鶏もも肉は縦半分に切る。均一に火が通るよう、厚みのある部分は横に包丁を入れ、観音開きにする。塩コショウで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ、こんがりした焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼いて取り出す。
(1)のフライパンに<マヨソース>の材料を入れ、弱火にかけ、ひと煮たちさせる。
(1)を食べやすい大きさに切り、サラダ菜、プチトマトと共に器に盛り合わせて<マヨソース>をかける。
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