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水菜と油揚げのXO醤和え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 161 Kcal
ナンプラーを加えてちょっぴりエスニックに。
下準備
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水菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ4cmに切って、しっかり水気をきる。
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油揚げは熱湯をかけて油を抜き、細切りにする。
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エリンギは長さを半分に切って、縦細切りにする。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1耐熱ボウルに水菜、油揚げ、エリンギを合わせ、ゴマ油をからめてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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2ザルに上げ、水分をきってボウルに戻し、＜調味料＞を加えて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
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