麩のみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 67 Kcal
下準備
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麩は水で柔らかくもどし、水気を絞っておく。
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乾燥アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、軽く水気を絞る。(乾燥ワカメの場合は水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする)
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油揚げは熱湯を掛けて油を抜き、縦半分に切って更に細切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら麩、油揚げを加える。
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2再び煮立ったらアオサを加えて、みそを溶き入れる。刻み細ネギを入れてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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