生春巻き
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 194 Kcal
外から見えることを意識して巻くのがポイントです。食べるときに崩れないようにしっかり巻きます。
下準備
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鶏ささ身を耐熱皿にのせ、酒をふりかけ、電子レンジで3分位加熱する。中まで火が通ったら、細く裂く。
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エビは分量外の塩少々を入れた熱湯でゆでる。粗熱が取れたら殻と背ワタを取り、半分に削ぎ切りにする。
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サニーレタスは細切りにする。
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香菜は根元を少し切り落とし、長さ1cmに切る。
作り方
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1ライスペーパーの両面に軽く霧を吹きかけてお皿にのせ、鶏ささ身、エビ、サニーレタス、香菜をのせ、しっかり巻き込む。
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2器に盛り、スイートチリソースを添える。
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