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炒り卵とキュウリの中華春雨サラダ
- 調理時間
- 15分 ＋冷やす時間
- カロリー
- 251 Kcal
炒り卵が入ったカラフルな春雨サラダです。つるつる、シャキシャキ。サッパリ味の箸休めに。
材料
（
2
人分
）
<炒り卵>
溶き卵
1個分ゴマ油
小さじ2春雨
40gキュウリ
1本ハム
2枚貝われ菜
1/3パック<ドレッシング>
砂糖
大さじ1酢
大さじ1しょうゆ
大さじ1顆粒チキンスープの素
小さじ1ゴマ油
小さじ2白ゴマ
小さじ2～3
下準備
-
＜炒り卵＞を作る。小鍋にゴマ油を中火で熱して、溶き卵を流し入れる。かき混ぜながら、火が通るまで加熱する。
-
春雨は袋の表示時間通りに熱湯に浸す。ザルに上げ、水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切る。
-
キュウリは斜め薄切りにして、細切りにする。ハムは細切りにする。貝われ菜は根を落とす。
作り方
-
1ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせて、炒り卵、春雨、キュウリ、ハム、貝われ菜を加えて和える。
-
2冷蔵庫で30分程度冷やして、器に盛る。
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