カリフラワーのスープ

作り方

1. 
   1

   鍋に＜スープ＞の材料、カリフラワーを入れて中火にかけ、煮たったら蓋をして火を弱めて10分煮る。

2. 
   2

   ミキサーに(1)を入れ、ペースト状になるまでかくはんする。網を通して鍋に戻し、豆乳を加えて中火にかける。

3. 
   3

   煮たつ直前にバターを加えてひと混ぜし、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを散らす。