糸寒天の梅おかか和え

下準備

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  糸寒天は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

• 長芋は皮をむいて縦細切りにする。

• キュウリは長芋に合わせて切る。

• ミツバは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ4cmに切る。

• ＜梅ダレ＞の梅干しは種を取って包丁で細かくたたき、ボウルに入れて他の＜梅ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。