リング長芋とホタテのフライ

下準備

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  長芋は皮をむき、厚さ1cmの輪切りにし、さらに中心をクッキー型などでくり抜く。耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをして電子レンジで1～2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

• ホタテはサッと水洗いし、水気を拭き取る。

• ＜合わせ衣＞の材料をよく混ぜ合わせる。

• 揚げ油を170℃に予熱し始める。