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お野菜たっぷりブリしゃぶ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 338 Kcal
手作りポン酢しょうゆでいただきます！
材料
（
2
人分
）
ブリ
(薄造り)10切れ水菜
2袋春菊（菊菜）
1袋ニンジン
1/2本大根
1/3本白ネギ
1/2本<調味液>
塩
少々酒
大さじ2<ポン酢しょうゆ>
しょうゆ
大さじ2酢
大さじ2ユズ汁
大さじ2
下準備
-
水菜、春菊は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。ニンジン、大根は皮をむき、スライサーでせん切りにする。白ネギは幅5cmのせん切りにする(白髪ネギ)。芯はだし汁に入れる。
作り方
-
1鍋に＜調味液＞の材料と白ネギの芯を入れ、強火でひと煮たちさせる。
-
2野菜を(1)に入れ、中火でひと煮たちさせる。ブリはサッとくぐらせ、合わせておいた＜ポン酢しょうゆ＞の材料をつけていただく。
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