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ひき肉入りゴボウきんぴら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 161 Kcal
細かく刻んで炊きたてのご飯に混ぜたり、おにぎりにしても美味！
材料
（
2
人分
）
合いびき肉
50gゴボウ
1/2本ニンジン
1/8本ピーマン
1個<調味料>
酒
小さじ1.5砂糖
大さじ1しょうゆ
小さじ2赤唐辛子
(刻み)1/2本分白ゴマ
小さじ1ゴマ油
適量
下準備
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。
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ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。
-
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして長さを半分に切る。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を強火で熱し、合いびき肉を加えて色が変わるまで炒め、水きりしたゴボウ、ニンジンを加えて炒め合わせる。
-
2全体にしんなりしたら、ピーマン、＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。最後に白ゴマを混ぜて器に盛る。
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