初めてでも簡単！アップルパイ 冷凍パイシートで by杉本 亜希子さん
- 調理時間
- 15分 ＋焼く時間
- カロリー
- 1個分190 Kcal
冷凍パイシートを使って簡単に作る、アップルパイ。リンゴ煮をパイシートにのせて焼くだけ！シンプルで飽きのこない味わいです。
下準備
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冷凍パイシートは常温で少し柔らかくし、薄力粉で打ち粉をし、麺棒で伸ばして4等分に切る。
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リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦4つに切って芯を取る。さらに1切れを3～4等分のくし切りにし、分量外の塩水に放つ。
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＜リンゴ煮＞を作る。鍋、または小さいフライパンに水きりしたリンゴ、砂糖、レモン汁を入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、蓋をしてときどきゆすりながら4～5分蒸し焼きにし、最後に蓋を外して強火にし、水分を飛ばす。
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オーブンを200℃に予熱する。
作り方
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1天板にオーブンシートを敷いてパイシートを並べ、卵黄を水少々でのばしたものを全体にぬる。
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2冷めた＜リンゴ煮＞を並べ、グラニュー糖を全体に振る。
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3200℃に予熱しておいたオーブンで15分、パイがサクッと焼けるまで焼く。お好みでシナモンパウダーを振り、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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