ゴボウのサラダ

作り方

1. 
   1

   酢を入れた熱湯に、水切りしたゴボウを加えてゆで、ザルに上げる。

2. 2

   塩を入れた熱湯で菊菜をサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞って2cm幅に切る。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを炒め、炒め色がつけばニンジンを加えてサッと炒めあわせ、菊菜、ゴボウも加え、全体に混ざる程度に炒めあわせる。

4. 
   4

   ＜ドレッシング＞のボウルに3を加え、全体に和える。