餅入り小豆がゆ

作り方

1. 
   1

   水煮小豆をザルに上げて、水煮小豆と汁を分ける。ご飯は流水で洗い、ぬめりをとる。角餅を2等分にし、グリルかオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

2. 
   2

   鍋に分量の水を入れて強火にかけ、沸騰したらご飯を入れ、蓋をずらしてかぶせ、弱火で10分煮る。焦げ付かないように1～2回木ベラで混ぜる。

3. 
   3

   (2)に水煮小豆と水煮小豆の汁を加え、2～3分弱火で煮て塩で味を調える。器に盛り、餅をのせる。