豆腐のソースカツ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 672 Kcal
木綿豆腐で豚ひき肉をサンドした、食べごたえのある一品。見た目よりもヘルシーでダイエット中の方にオススメ。
材料
（
2
人分
）
木綿豆腐
1丁<タネ>
豚ひき肉
150g白ネギ
(みじん切り)1/4本分ショウガ
(みじん切り)1/2片分酒
小さじ1しょうゆ
小さじ1片栗粉
大さじ1～1.5<衣>
小麦粉
1/2カップ卵
1個水
適量パン粉
1～1.5カップ揚げ油
適量キャベツ
(せん切り)1/8個分プチトマト
2～4個トンカツソース
適量
下準備
-
木綿豆腐は半分に切り、さらに厚みを半分に切る。キッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱して水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。
-
＜衣＞の材料を少しトロッとするくらいに混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1ボウルで＜タネ＞の材料を粘りがでるまでよく混ぜる。
-
2木綿豆腐に分量外の小麦粉を薄く振り、＜タネ＞をのせて木綿豆腐ではさみ、半分に切る。＜衣＞を通してパン粉をつける。
-
3170℃の揚げ油で(2)をサックリ揚げ、油をきる。器にキャベツ、プチトマトと共に盛り合せ、トンカツソースを添える。
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