トマトの和風サラダ

下準備

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  トマトはヘタをくり抜き、熱湯に入れ皮が破れれば冷水に取り粗熱が取れれば皮をむき、水気を拭き取って一口大に切り、冷蔵庫で冷やしておく。

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  ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

• 干しワカメは水で柔らかく戻す。水気を絞りワカメが長い場合はザク切りにする。

• 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。