冷やしトマト

作り方

1. 
   1

   トマトが入る器(汲み出しなど)にラップをかける。トマトを4～6つのくし切りにし、元のままの状態でラップにのせる。

2. 
   2

   トマトの切り込みの中央に砂糖、白ワインを順にかける。できるだけ空気が入らないようにラップをたぐり寄せ、輪ゴムで縛って、器ごと冷蔵庫で冷やす。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。

3. 
   3

   食べる直前にスープごと器に移し、ミントの葉を飾る。