キャべトンカツ

作り方

1. 
   1

   豚肉を1枚広げて塩コショウをして、小麦粉を薄く振り、キャベツ1枚分をのせて豚肉を重ねる。もう1枚の豚肉でサンドし、端をしっかり押さえる。残りも同様に作る。

2. 
   2

   豚肉に＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉を順につける。

3. 
   3

   170℃の揚げ油で(2)を色よく揚げ、油をきる。

4. 
   4

   器にサラダ菜、プチトマト、食べやすい大きさに切ったトンカツをのせてトンカツソースをかけ、練りからしを添える。