大人気！時短で作れる定番の牛丼
- 調理時間
- 15分 ＋冷やす時間
丼の人気者、定番の牛肉。コツは玉ネギに下味をつけて冷凍すること、味がしみるので仕込んでおけばいつでもすぐに牛丼ができます！
下準備
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玉ネギは幅5mmのくし切りにする。
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密封できる保存袋に＜下味＞の材料を合わせ、牛肉を入れて汁気を吸わせる。続いて玉ネギを加え、封をして冷凍庫に入れる。
風味を保つポイントは短時間で冷凍することです。食材を広げるように入れ、空気を抜いて封をしてください。冷凍保存期間は1ヶ月です。
作り方
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1調理する半日～1日前に、保存袋を冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍する。
解凍する時間は調理時間に含みません。
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2袋の中の材料全てをフライパンに移し、火にかける。煮たったら火を弱めてアクを取り、フライパンに蓋をして1分蒸し煮にする。
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3火を強め、煮汁が半量位になるまで煮詰めて火を止める。
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4器にご飯をよそい、(3)をのせ、適量の煮汁をかける。紅ショウガを添え、お好みで七味唐辛子を振る。
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