ホットケーキミックスで作る、バナナ入りのマフィン。電子レンジで簡単に作れます。
バナナは皮をむき、フォークなどでザックリつぶす。
ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせておく。
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、牛乳、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、全体に混ざったらホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。
バナナも加えて全体がよく混ざったら、マフィン型に半分の量まで入れる。
電子レンジで3~4分、様子をみながら加熱する(竹串を刺して、生地がついてこなくなるまで)。電子レンジは600Wを使用しています。
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