エビのマヨケチャップ和え

作り方

1. 1

   エビは殻と背ワタを取り除き、塩水で洗い、水気をきって塩をからめる。ボウルで＜マヨケチャップソース＞の材料を混ぜ合わせておく。キャベツはせん切りにする。

2. 
   2

   フライパンに(1)のエビ、白ワインを入れ、フライパンに蓋をし、弱めの中火にかける。火が通ったら蒸し汁ごと(1)のボウルに入れて和える。蒸し汁が多い場合はフライパンを火にかけ、蒸し汁が大さじ1/2程度になるまで煮詰めて下さい。

3. 3

   (1)のキャベツに(2)のエビをソースごとのせ、ドライパセリを振る。