ジャガイモがゴロゴロ入ったみそ汁。具沢山でお腹も満足。
ジャガイモは皮をむいて半分に切り、厚さ5mmの半月切りにして水に放つ。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。
鍋にだし汁、水きりしたジャガイモを加え、中火にかける。煮たったら3~4分煮て玉ネギを加え、玉ネギが透き通ってきたらみそを溶き入れる。
ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。
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