梅おろし豆腐ステーキ

下準備

• 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをのせ、10分程おいて水気をきり、半分に切り、さらに厚さを半分に切る。

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  ＜梅おろしダレ＞の梅干しは種を取って包丁でペースト状に叩き、他の材料と混ぜ合わせる。