モヤシの酢の物

下準備

• できたらモヤシは根を取り、長い場合は食べやすい長さに切り、水に放ってパリッとさせる。

• 

  ニンジンは皮をむき、細切りにする。

• 切干し大根はたっぷりの水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

• ＜甘酢ダレ＞のショウガは皮をむいてせん切りにし、水に放ち水気を絞る。