焼きなすのマリネ グリルで簡単 サラダにアレンジ by杉本 亜希子さん
- 調理時間
- 15分
焼きなすの香ばしさがおいしいマリネ。焼きなすのアレンジレシピとしてもおすすめです。冷やして召し上がって下さいね。
下準備
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ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、皮に浅く縦に切り込みを3～4箇所入れる。パセリはみじん切りにする。
作り方
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1焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。粗熱が取れたら黒い皮をむき、冷蔵庫で冷やしておく。
グリルで焼いてもOKです。
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2(1)を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、生ハム、パセリ、＜マリネ液＞の材料を加えてよく和え、器に盛る。
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